N.OVO es un producto creado a base de plantas que al disolverlo en agua adquiere los mismo nutrientes que un huevo de gallina. Con el mismo costo que los huevos orgánicos, N.OVO se vende en una caja de cartón similar a la clásica de huevos.

Amanda Pinto, fue la creadora de la idea de N.OVO para cuidar el medio ambiente, tras dos años de estar trabajando con expertos y nutriólogos para poder llevar al mercado su idea.

El producto fue lanzado en junio de 2019, está hecho de un polvo de proteína y almidón de chícharos y linaza, se producen 3 toneladas al mes y es distribuido en supermercados y tiendas de Brasil.

Por el momento con el producto solo se pueden preparar crepas, pasteles, galletas o cualquier otro postre pero se espera que para este año se pueda crear otro producto para cocinar omelette o huevos revueltos.